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技術(shù)培訓(xùn)

衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于征求擬批準(zhǔn)新資源食品意見(jiàn)的函(衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2012〕118號(hào))

根據(jù)《食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評(píng)審專家委員會(huì)審核，擬批準(zhǔn)小麥低聚肽粉為新資源食品；擬將腸膜明串珠菌腸膜亞種（Leuconostoc.mesenteroides subsp.mesenteroides）列入列入我部于2010年4月印發(fā)的《可用于食品的菌種名單》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕65號(hào)）；擬公布平臥菊三七[Gynura Procumbens (Lour.)Merr]、大麥苗（Barley Leaves）、抗性糊精（Resistant Dextrin）為普通食品�，F(xiàn)公開(kāi)征求

　各有關(guān)單位：

　　根據(jù)《食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評(píng)審專家委員會(huì)審核，擬批準(zhǔn)小麥低聚肽粉為新資源食品；擬將腸膜明串珠菌腸膜亞種（Leuconostoc.mesenteroides subsp.mesenteroides）列入列入我部于2010年4月印發(fā)的《可用于食品的菌種名單》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕65號(hào)）；擬公布平臥菊三七[Gynura Procumbens (Lour.)Merr]、大麥苗（Barley Leaves）、抗性糊精（Resistant Dextrin）為普通食品�，F(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)，截止時(shí)間為2012年3月15日，請(qǐng)將意見(jiàn)反饋至衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心。

　　傳真：010-84088654

　　郵箱：zhangxx3961@yahoo.com.cn

　　附件：小麥低聚肽粉

　　二○一二年二月十五日

　　附件

小麥低聚肽粉

中文名稱	小麥低聚肽粉
英文名稱	Wheat oligopeptides powder
基本信息	來(lái)源：小麥谷朊粉
生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述	以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過(guò)濾、噴霧干燥等工藝制成。
食用量	≤6克/天
質(zhì)量要求	性狀	白色或淺灰色粉末
	蛋白質(zhì)（以干基計(jì)）/（g/100g）	≥90
	低聚肽（以干基計(jì)）/（g/100g）	≥75
	總谷氨酸/（g/100g）	≥25
	相對(duì)分子量質(zhì)量小于1000的蛋白質(zhì)水解物所占比例（%）	≥85
	水分/（g/100g）	≤7
	灰分/（g/100g）	≤7
其他需要說(shuō)明的情況	1.衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 2.嬰幼兒不宜食用，標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。

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